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| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
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| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
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De origem centro americana, a acerola ou
cereja-das-antilhas alcançou o atual destaque
a partir da constatação dos altos teores
de vitamina C, 100 vezes maiores que a laranja
e o limão. Atualmente é largamente cultivada
em diversas regiões brasileiras, destacando-se
o norte e o nordeste.
Aplicações
A polpa pode ser utilizada na preparação
de sucos, sorvetes, vinhos, licores, doces
e pastilhas de vitamina C.
Colheita
De janeiro a dezembro.
Composição(100g)
| Calorias | 60kcal |
| Umidade | 91.10g |
| Proteínas | 0.68g |
| Fibra | 0.60g |
| Cálcio | 8.70mg |
| Fósforo | 16.20mg |
| Ferro | 0.17mg |
| Niacina | 0.34mg |
| Vitam. C | 1400.00mg |
| pH | 3.38 |
| Brix | 7.50% |
| Acidez | 1.76% |
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