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| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
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| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
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A graviola é uma fruta tropical de origem
americana e é a mais perfumada e importante
entre todas as frutas conhecidas como araticuns.
Seu cultivo é comum em pomares domésticos
de cidades e sítios das regiões norte e nordeste,
onde é, seguramente, mais comercializada
e consumida que em qualquer outro lugar do
mundo.
Aplicações
A polpa congelada é empregada no preparo
de sucos e sorvetes. Quando misturada com
sucos de outras frutas é utilizado em uma
infinidade de mousses, gelatinas e pudins.
Colheita
De janeiro a março.
Composição(100g)
| Calorias | 60kcal |
| Umidade | 83.10g |
| Proteínas | 1.00g |
| Fibra | 1.10g |
| Cálcio | 24.00mg |
| Fósforo | 28.00mg |
| Ferro | 0.50mg |
| Vitam. B1 | 0.07mg |
| Vitam. B2 | 0.05mg |
| Niacina | 0.90mg |
| Vitam. C | 26.00mg |
| pH | 3.96 |
| Brix | 13.15% |
| Acidez | 1.17% |
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