 |
| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
 |
|
| C.A.M.T.A Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu |
|
 |
Fruta muito utilizada na região norte e nordeste,
destacando-se o Pará como um grande produtor
e exportador. Do suco de maracujá pode-se
obter boas quantidades de vitaminas hidrossolúveis,
sais minerais e fibras, podendo também ser
aplicado (o suco) como sedativo e calmante.
È também considerada planta ornamental devido
a grande exuberância de suas flores.
Aplicações
A polpa pode ser utilizada na preparação
de sucos, sorvetes, vinhos, licores ou doces.
Das sementes pode ser extraído óleo de aproveitamento industrial.
Colheita
Durante o ano todo.
Composição(100g)
| Calorias | 90kcal |
| Umidade | 75.50g |
| Proteínas | 2.20g |
| Fibra | 0.70g |
| Cálcio | 13.00mg |
| Fósforo | 17.00mg |
| Ferro | 1.60mg |
| Vitam. B1 | 0.03mg |
| Vitam. B2 | 0.13mg |
| Niacina | 1.50mg |
| Vitam. C | 30.00mg |
| pH | 3.11 |
| Brix | 14.00% |
| Acidez | 4.39% |
 |
